Lo recomendé hace poco y lo vuelvo a recomendar. Va también por los vegetarianos que se nieguen a ver que descienden de frugívoros y carroñeros (el resto, por mi magna gracia queda dispensado).

Da igual lo mucho que te mires al espejo y te convenzas de que puedes vivir sin carne, esos colmillos te delatan, no exactamente como carnívoro, pero sí como animal que aprovecha los recursos a su alcance, carne si puede. La ingesta de carne aporta al cuerpo más energía y más rápido que la ingesta de cualquier otro alimento. Tiene sus inconvenientes, pero aun así hace que ser vegetariano no diste mucho de sobrevivir frugalmente. Es una elección, incluso se puede sobrevivir bastante bien así. Cada uno extingue su vida como le viene en gana, no tengo nada contra el ascetismo.

Los que comemos carne, podemos elegir una forma civilizada de hacerlo, entendiendo por civilizada el criar animales en una granja, privados de libertad, de educación y de juegos que les salvarían el pellejo en campo abierto. Algo que no precisan ya que gozan de vigilancia ante sus predadores. Sí, estoy siendo cínico cuando digo “civilizada”. No es muy diferente de nacer y morir en una cárcel, sin llegar a saber tus orgenes o siquiera por qu estás ahí. “Come, duerme, folla cuando te lo ordeno. Tú no, tú jamás tendrás descendencia”. Y ni siquiera estoy hablando de hacinarse en celdas comunitarias.

Luego está la pesca, ese arte de arponear, aguijonear, lacerar en la boca o matar de asfixia a toneladas de vida. No creo que nadie que coma pescado en vez de carne por razones diferentes a gustos gastronómicos sepa explicar sus motivos. Sobre todo si alega motivos morales. La vida es la vida: o la defiendes, o no. No hace falta excesivo valor para reconocer preferir matar a seres fríos de ojos saltones, piel correosa y resbaladiza antes que a seres cálidos y de suave pelaje. A Lovecraft le funcionó en su literatura. Pero al menos ten el valor de decir que estás a favor de matar.

Vayamos al siguiente método de proveernos de carne: la caza. La caza resulta hoy, paradójicamente, el método menos cruento para el animal. Otra mañana en libertad, un precioso corzo se despierta dispuesto a dar esquinazo a los colmillos y garras de la muerte una vez más. Un ‘clic’, un trueno… y su suerte se ha acabado. Hoy no fueron colmillos ni garras: el predador definitivo puso su ojo en l. Duele. Mucho. Erró el tiro, aunque no lo suficiente. Es un triste consuelo no estar siendo despedazado vivo, como lo es no agonizar de asfixia mientras unas mandíbulas se cierran como tenazas en tu garganta. Se acerca. Esta vez no fallar.

¿Parece cruento? De acuerdo, pero no por las heridas y el dolor. Tener la mala suerte de que no te mate el primer perdigón dista eones del sufrimiento de morir a lanzazos, como antaño. Es cruento en cuanto el cazador es consciente de que su vida no corre el menor peligro ante su presa, a diferencia de antaño. El futuro plato de la cena no tiene ni la más remota posibilidad de defenderse. Como máximo algunos tienen la “suerte” de ser el plato de mañana, no el de hoy. O de pasado mañana. Se cuentan con los dedos de una mano las presas que este año lograron dañar o incluso matar al cazador, salieron indemnes y esquivaron la posterior partida de caza de represalia. Puede que hasta sobren cinco dedos.

Teniendo ahora las ideas claras, miro las imgenes de los iluminados en la Plaza de las Ventas que piden el fin de la tauromaquia y me pregunto cómo obtienen la carne de su plato.

No, no quiero creer que son vegetarianos, o al menos no que justifiquen su acto con una pretensión de obligarnos a todos a ser tan vegetarianos y ascetas como ellos. Si alguno lo es, que sea casualidad más que el motivo principal de su acción.

Lo que de verdad querría oir es que alguno realmente está iluminado, que ha decidido dar ejemplo, que no va a comer más carne que la que caza y que intentará matar limpia, rápida y eficazmente. Sin que su presa sepa jamás que el instante siguiente no va a poder respirar. Porque comprar la carne del matadero es varios órdenes de magnitud más incivilizado que matarla en el ruedo donde al menos tienen una posibilidad.

Pero sobre todo hay algo que no querría oir. No querría oir que su único motivo “es evitar la crueldad”. Es un autoengaño tan cruel, tan futil, tan corto de miras que me faltan palabras para expresar mi pena. No hablamos de despeñar una cabra de un campanario. Hablamos de el único animal de la granja que tiene una posibilidad real de devolver el golpe antes de morir, uno que no vive en campos de concentración para ponedoras de huevos ni en arneses extractores de leche. Ya que no respetais que un semejante decida cazar a la vieja usanza, arriesgando el tipo sin parapetarse tras la tecnologa, al menos respetad al animal.

Visitad un matadero. Ya. Descubrid lo que es en realidad la persona que más amais en el mundo. Descubrid quién es el extraño del espejo.

P.D.: No, no soy cazador. Eso no significa que deteste a los cazadores que respetan a sus presas (aunque sí detesto a los que no lo hacen), sino que me faltan las agallas para despellejar la caza sin vomitar, no digamos ya para exponerme a ser corneado. Resulta tan cómodo alargar la mano y coger lo que otro ha matado y deshuesado por mí…

Leía hace unos días un (im)popular diario provinciano que desde hace una década cae en la autoparodia sin proponérselo. Lo cual no merecen que lo cierren ni que lo sancionen, pero sí el dejar caer sus números de ventas.

Pero no fue lo fácilmente criticable lo que me llamó la atención, sino una correcta y aséptica noticia. La llegada de 79 estudiantes de “Erasmus” a la ciudad universitaria de San Cristóbal de La Laguna, y dentro de ella la sorpresa de los foraneos alumnos al descubrir que esta ciudad está declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La noticia queda más o menos ahí, por supuesto sin caer en la bajeza de insinuar siquiera una falla en sus conocimientos, sino más bien dejándonos con la grata sorpresa para los foráneos de encontrarse de repente con un atractivo más en su estancia estudiantil.

Sin embargo, quisiera traer algo de luz a por qué es tan fácil pasar por alto que La Laguna sea patrimonio de la humanidad.

La mayoría de las grandes ciudades conservan un casco antiguo, de antiguas fachadas, sinuosas callejas e irregular trazado de manzanas, calles y plazas. La razón es sencilla, pues toda ciudad amurallada acaba creciendo hasta el punto en que antes o después todo el espacio amurallado queda construido. Incluso imaginando una muralla perfectamente circular, no es difícil comprobar que si construimos edificios de planta cuadrada junto a ella, van a quedar calles más anchas por un extremo que por otro. Y luego rellenar el interior con más casas, calles y plazas deja un trazado caótico. No digamos si la muralla era de trazado irregular, o un polígono cualquiera diferente del cuadrilátero regular.

Con el tiempo, cuando la ciudad tuvo que crecer fuera de las murallas hasta el punto en que había más ciudad fuera que dentro de la misma, la muralla perdía sentido, siendo generalmente parcial o totalmente desmantelada. Ese es el origen, por ejemplo, de la Ringstrasse vienesa, una calle más o menos circular que transcurre por donde antaño se ubicara su amurallado.

San Cristóbal de La Laguna fue la primera ciudad moderna que no incluía una muralla en su planificación. Es por ello una ciudad de trazado regular, calles mayormente rectas. Es esa y no otra la razón por la que es Patrimonio de la Humanidad.

Y es por eso por lo que se ha estado a punto de perder tal calificación en más de una ocasión. Buena parte de las edificaciones antiguas se encuentran en un estado ruinoso, otras sólo conservan la fachada y se han reedificado por dentro al estilo moderno y otras andan a medio camino, comprada la propiedad como histórica y dejada para caerse por sí solo y así luego edificar en el solar.

Con esa perspectiva, lo sorprendente sería que los foráneos o incluso los vecinos del lugar supieran de un vistazo que se encuentran en una ciudad histórica.

Anexo: hasta la wikipedia puede dar una idea del actual estado histórico, si bien de puntillas.

Comentaré que tanto la catedral como la iglesia emblema de la ciudad llevan años con partes clausuradas por peligro de desplome.

Anexo 2: Hoy he ido a inscribirme a los pateos (senderismo). Han cambiado de local, de un bajo de un edificio asqueroso del cuadrilátero de botellones a una casa del s.XVII (ó 18, no recuerdo ahora). Se han puesto las pilas en verano y la zona alrededor de la catedral está muy recomendable para visitar. Asi pues, me desdigo por honestidad y porque mi vergüenza es esa que saluda con la mano —->

Bien mirado, creo que era un gnomo.

Circula por internet un video que muestra las atrocidades de una clínica abortista para así pedir “freno al desmán socialista”. Critica “que sean, paradójicamente, los socialistas los que actúen en intereses de un grupo de médicos privados sin escrúpulos con el único objetivo de enriquecerse”. Basan todo el video en *1* clínica investigada. No más. Una.

No voy a criticar ese video “por sus crudas imágenes”, como bien menciona al final para curarse en salud. Es más, invito a asistir a un matadero municipal. No sólo conocerá usted mejor a quién le sonríe cada mañana en el espejo, sino que conocerá a mucha gente que, al igual que las enfermeras entrevistadas, preferirán no mirar los despojos de carne, sin importar que no sean humanos. Todos sabemos que el agua moja, y que la visión de la carne muerta asusta. Nada nuevo bajo el sol.

Estoy seguro que esta nueva ley “socialista” va a enriquecer a más de un empresario de clínica privada sin escrúpulos. O una persona sin escrúpulos, no hace falta que sea empresario. Le digo mucho más, no encontrará ley alguna en el código penal español que no haya sido aprovechada de igual y vil modo. Estoy también seguro, sin embargo, que convendrá conmigo en que eso no es motivo para lanzar todo nuestro código penal por la borda. Toda ley surge para solucionar más problemas de los que crea, a pesar de que “echa la ley, echa la trampa”.

Lo que ese video sugiere es, sin tapujos, que *todas* las clínicas privadas son iguales a esa. Enjuicia a toda la sanidad privada y lo hace sin avergonzarse. No menciona los casos de adolescentes embarazadas, perfectamente sanas, de feto perfectamente sano y perfectamente capacitadas para dar a luz… pero no capacitadas para ser madres. No lo menciona porque no conviene para su evidente agenda política el mencionarlo, como no le conviene mencionar qué partido ha dinamitado la sanidad pública amparándose en la privada como mejor alternativa.

Espero que nadie se equivoque a estas alturas al respecto: el sexo no tiene como fin la procreación. Ni siquiera en la naturaleza todo acto sexual desemboca en crías. Ni siquiera todo acto sexual entre criaturas “salvajes” es necesariamente heterosexual. El sexo es una necesidad fisiológica. Si no cree a los psicólogos, crea a las estadísticas sobre delitos sexuales cometidos por los profesionales de la castidad. Predicar que la finalidad del sexo es unicamente la procreación es cínico, es negarse a afrontar el problema, es reconocerse incapaces de convencer a un menor de edad de que “debe reprimir sus impulsos naturales y su necesidad psicológica so pena de destrozarse la vida por una paternidad demasiado temprana”. Y son incapaces porque un menor de edad no percibe con claridad todo el alcance y las consecuencias de sus acciones como para anteponerlas a su necesidad fisiológica. Realmente. Y por ello, también legalmente. No a la inversa.

El remedio es una educación sexual sana, abierta, sin mentiras, sin rodeos, sin tapujos, sin falsos remedios y sin omisiones. Si los padres, si los educadores, si ustedes son incapaces de ello, la nueva ley cumplirá la penosa tarea de cubrir sus faltas en la medida en que sea posible. Y lo hará para evitar que, no uno ni dos sino cientos de jóvenes a los que el video no menciona vean su futuro hipotecado al analfabetismo, a la escasez de recursos y a la incapacidad de ser unos padres ejemplares, perpetuando así el problema por otros 500 años.

Este video, en definitiva, no me sorprende en absoluto. Invita al populismo para conseguir exactamente lo mismo que se ha conseguido otras veces. Como propagar el SIDA por recomendar la falsa salida de la contención frente al uso del preservativo. Contribuir a la hambruna por fomentar insensatamente la natalidad en paises empobrecidos y mayormente analfabetos.

Todo ello por dar la espalda al verdadero problema. Por dar la espalda al sentido común. Por anteponer un ideal político a la honestidad, mostrando sólo una cara de la verdad y ocultando las otras cien. Las cien otras caras entre las que se encuentran las de nuestros hijos en la orla de fin de curso previa al ingreso en la universidad.

Anexo: Actualizada la entrada con un enlace al truño en cuestión.

Me gusta la música trance, sobre todo la vocal y la progresiva. Si uno elimina mentalmente el ritmo que le marcan para las pistas de baile. Es el precio a pagar: la única otra música que combina gran número de instrumentos no es precisamente un éxito de ventas, y no hablo de la sintética.

Entiendo perfectamente y respeto la cultura de quién cree que es música pastillera y machacona. Me parece genial que vivan en su mundo rosa de empalagosa pachanga, merengue y salseo, con batería igual de machacona y llena de estridentes voces de niño con cara de hombre. O que aduzcan que los clichés usados una y mil veces en el rock son mensajes más sesudos que los amoríos o desamoríos del salseo. Alguno llega a creer que dice verdades como puños. Como mucho llegaré a recomendarles que si quieren mensaje, que escuchen a un cantautor.

Me temo que al único al que respeto es al que me diga que le gusta la música clásica. Mis condolencias, amigo de las lenguas muertas. Y mi ánimo al recordar que, por otra parte y así las cosas, es la única música que se distribuye a precio de bocata.

Para mí el Trance es la mejor forma de volar sin drogas. De hecho, si quieres poner a parir mis gustos musicales te recomiendo escribir en *tu* blog en esa línea, diciendo que el rock es para quien tiene los pies en el suelo y demás mierda conformista, conservadora y aborregante. Bien pensado, mejor ponte a escuchar punk.

Incluso mejor crítica es aprovecharte de esta secreta confesión mía: me gusta Queen. Queen es Queen. Te doy en bandeja el arma para decir que incluso yo reconozco que el rock vale la pena. Claro está que a mí de Queen me gusta sobre todo “I’m going slightly mad”, “Kurgan’s Theme”, “Flash Gordon” y “One vision”, lo que no sé dónde deja el argumento de que el rock mantiene los pies en el suelo. Así que proporcionaré más munición: “Another one bites you tonight”, aunque esa es una adaptación de INXS, quienes por cierto crearon uno de los clichés que para mí mejor han lucido en videoclip: “The gift”.

…me gustan más cosas, claro, pero prefiero guardarlo para otra entrega en vez de encasillarlo en mi perfil. De todos modos adelantaré, si no ha resultado evidente, que me gusta poner a parir. De modo ligero y para nada serio. Dicho de otro modo, considera todos los anteriores párrafos como un guiño picarón antes que como una firme creencia de mi fe.